안내 — 이 평가지에는 개념 용어가 일부러 빠져 있습니다. 지시를 따라 손으로 직접 해 본 뒤, 그 결과를 여러분의 말로 해석하고 성찰하여 서술하세요. 정답 문장이 정해져 있지 않으니, 이유를 붙인 자기 생각이면 됩니다.  예제: 밀가루 반죽 + 이스트 (비교용: 이스트를 넣지 않은 반죽)

1. ①밀가루에 이스트·설탕·따뜻한 물을 넣어 반죽하고 컵에 담아, 처음 높이를 [칸 A]에 표시하세요.
2. ②따뜻한 곳에 두고 30분마다 반죽 높이를 재어 [칸 B]에 시간과 함께 적어 보세요.
3. ③부푼 반죽을 반으로 잘라 속에 생긴 구멍(빈틈)의 모습을 [칸 C]에 그려 보세요.
4. ④반죽에서 나는 냄새를 맡아 어떤 냄새인지 [칸 D]에 적어 보세요.
5. ⑤이스트를 넣지 않은 반죽으로 똑같이 하고, 높이·구멍이 어떻게 다른지 [칸 E]에 적으세요.

(1)반죽을 부풀린 것은 반죽 속에 생긴 무엇이라고 생각하나요? 그것이 어디서 왔는지 이유와 함께 쓰세요. (15점)

(2)이스트를 넣은 반죽만 부풀었습니다. 이것은 오늘 반죽만의 우연일까요, 이스트가 있어야 부푸는 규칙일까요? 양을 바꾸거나 다시 만들어 확인한 결과와 함께 쓰세요. (15점)

✎ 나는 (우연 / 규칙) 쪽에 걸겠다. 내가 바꾼 조건 ___로 해 보니 …

(3)잘린 빵 속 구멍(빈틈)은 무엇이 남긴 흔적일까요? [칸 C]와 [칸 E]를 견주어 여러분의 생각을 쓰세요. (10점)

(1) 순서 다시 짜기 — 이 활동을 처음 하는 친구에게 나라면 어떤 순서로 시킬지 쓰고, 왜 그 순서인지 한 문장으로 이유를 붙이세요. 지워도 되는 단계가 있다면 그것도 쓰세요. (15점)

(2) 이름 붙이기 — 오늘 관찰한 변화를 세 문장으로 정리한 뒤, 각 문장이 가리키는 것에 교과서에서 배운(또는 배울) 과학 용어를 짝지어 붙여 보세요. (15점)