공기를 막아도 부풀어 오르는 병 속 변화 살펴보기

생명과학 2 · 서술형 평가지 · 권장 시간 25분 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 이 평가지에는 개념 용어가 일부러 빠져 있습니다. 지시를 따라 손으로 직접 해 본 뒤, 그 결과를 여러분의 말로 해석하고 성찰하여 서술하세요. 정답 문장이 정해져 있지 않으니, 이유를 붙인 자기 생각이면 됩니다.  예제: 설탕물 + 이스트 (비교용: 끓여 식힌 이스트 물)

1

활동 — 순서대로 해 보기

30점
  1. [칸 A]에 설탕물과 이스트 가루를 넣고 잘 흔든 뒤, 풍선을 병 입구에 씌워 보세요.
  2. 5분마다 풍선이 얼마나 부풀었는지 크기를 재어 [칸 B]에 시간과 함께 적어 보세요.
  3. 병 표면에 손을 대어 따뜻해졌는지, 병 안에서 거품이 올라오는지 [칸 C]에 적어 보세요.
  4. 풍선 속 기체를 석회수에 통과시켜 뿌옇게 흐려지는지 관찰해 [칸 D]에 적어 보세요.
  5. 이번엔 끓여 식힌 이스트 물로 ①~③을 똑같이 하고, 달라진 점을 [칸 E]에 적어 보세요.
칸 A — 설탕물과 이스트를 넣고 풍선을 씌운 병
칸 B — 시간별 풍선 크기
칸 C — 병의 온도·거품 관찰
칸 D — 석회수의 변화
칸 E — 끓여 식힌 것과 다른 점
2

해석 — 왜 그런지 내 생각 쓰기

40점

(1)풍선을 부풀린 기체는 어디에서 나왔을까요? 설탕물과 이스트 중 무엇이 바뀌어 생긴 것이라 생각하는지 이유와 함께 쓰세요. (15점)

✎ 나는 ___에서 나왔다고 생각한다. 왜냐하면 …

(2)공기를 막았는데도 거품과 기체가 계속 나왔습니다. 이것은 이 병만의 우연일까요, 이스트와 설탕물이면 늘 생기는 규칙일까요? 다른 재료로 한 번 더 확인한 결과와 함께 쓰세요. (15점)

✎ 나는 (우연 / 규칙) 쪽에 걸겠다. 내가 고른 재료 ___로 해 보니 …

(3)끓여 식힌 이스트 물에서는 [칸 E]가 어떻게 달랐나요? 무엇 때문에 그런 차이가 생겼을지 여러분의 생각을 쓰세요. (10점)

3

성찰 — 활동을 내 것으로 만들기

30점

(1) 순서 다시 짜기 — 이 활동을 처음 하는 친구에게 나라면 어떤 순서로 시킬지 쓰고, 왜 그 순서인지 한 문장으로 이유를 붙이세요. 지워도 되는 단계가 있다면 그것도 쓰세요. (15점)

(2) 이름 붙이기 — 오늘 관찰한 변화를 세 문장으로 정리한 뒤, 각 문장이 가리키는 것에 교과서에서 배운(또는 배울) 과학 용어를 짝지어 붙여 보세요. (15점)

평가 기준
활동 수행 (30점)시간별 크기·거품·석회수 변화를 빠짐없이 관찰하고 끓인 것과 견주어 봄상 · 중 · 하
해석 (40점)관찰 결과의 까닭을 근거를 들어 자기 말로 설명하고, 우연/규칙을 직접 확인해 봄상 · 중 · 하
성찰 (30점)활동 순서를 스스로 재구성하고, 자신의 경험에 알맞은 이름을 연결함상 · 중 · 하
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연습 문제

공기를 막아도 부풀어 오르는 병 속 변화 살펴보기 · 각 20점 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 1쪽에서 스스로 세운 개념을 이번에는 반복해서 적용해 봅니다. 풀이 과정을 빈 곳에 쓰고, 다 푼 뒤 맨 아래 정답으로 스스로 채점하세요.

1.효모가 산소가 없는 환경에서 포도당을 분해하여 에너지를 얻는 과정을 무엇이라 하는가?
2.발효가 산소를 이용하는 세포 호흡과 다른 점을 두 가지 쓰시오.
3.발효 과정에서 기체(이산화탄소)가 나온다는 것을 실험에서 어떻게 확인할 수 있는가?
4.끓여 식힌 효모 물에서는 발효가 일어나지 않는 까닭을 쓰시오.
5.발효를 이용해 만드는 식품을 두 가지 쓰고, 각각 어떤 발효를 이용한 것인지 쓰시오.
정답
1. 발효(무산소 호흡) 2. ① 산소를 사용하지 않는다 ② 포도당을 완전히 분해하지 못해 얻는 에너지(ATP)가 훨씬 적다(포도당 1분자당 약 2ATP) 3. 발생한 기체를 석회수에 통과시키면 뿌옇게 흐려진다(탄산칼슘 생성) 4. 끓이면 효모가 죽어 발효를 담당하는 효소가 기능을 잃기 때문 5. 예) 빵·술=알코올 발효, 김치·요구르트=젖산 발효
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