공장·병원에서 쓰이는 도움 물질과 그 쓰임 짝짓기

생명과학 2 · 서술형 평가지 · 권장 시간 25분 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 이 평가지에는 개념 용어가 일부러 빠져 있습니다. 지시를 따라 손으로 직접 해 본 뒤, 그 결과를 여러분의 말로 해석하고 성찰하여 서술하세요. 정답 문장이 정해져 있지 않으니, 이유를 붙인 자기 생각이면 됩니다.  예제: 주스 맑히기·소변 검사지·치즈 굳히기 (비교용: 짝이 맞지 않는 쓰임)

1

활동 — 순서대로 해 보기

30점
  1. 흐린 사과즙에 맑히는 도움 물질을 넣고, 시간이 지나며 투명해지는지 [칸 A]에 적으세요.
  2. 검사용 종이를 포도당물과 맹물에 각각 담가 색이 변하는 쪽을 [칸 B]에 적으세요.
  3. 따뜻한 우유에 굳히는 도움 물질을 넣고 덩어리가 생기는지 [칸 C]에 적으세요.
  4. 찬물에 푼 세제로 얼룩이 지워지는지 살펴 [칸 C] 옆에 적으세요.
  5. 각 도움 물질을 쓰이는 곳('주스 공장/병원 검사/치즈 공장')과 선으로 이어 짝지으세요.
칸 A — 흐린 주스에 넣었을 때 맑기 변화
칸 B — 검사지를 포도당물에 담갔을 때 색
칸 C — 우유에 넣었을 때 굳는 정도
2

해석 — 왜 그런지 내 생각 쓰기

40점

(1)검사용 종이는 포도당물에서만 색이 변하고 맹물에서는 변하지 않았습니다. 같은 종이인데 결과가 달랐던 까닭은 무엇 때문일까요? (15점)

✎ 그 종이는 ___에만 반응해서 …

(2)주스를 맑히는 물질, 우유를 굳히는 물질처럼 도움 물질마다 정해진 대상이 있다는 것이 규칙인지, 다른 산업 제품 사례를 하나 더 찾아 확인해 쓰세요. (15점)

✎ 나는 (우연 / 규칙) 쪽에 걸겠다. 내가 찾은 다른 사례는 ___ …

(3)소변 속 포도당을 색으로 알려 주는 종이가 병원에서 왜 편리하게 쓰인다고 생각하나요? (10점)

3

성찰 — 활동을 내 것으로 만들기

30점

(1) 순서 다시 짜기 — 이 활동을 처음 하는 친구에게 나라면 어떤 순서로 시킬지 쓰고, 왜 그 순서인지 한 문장으로 이유를 붙이세요. 지워도 되는 단계가 있다면 그것도 쓰세요. (15점)

(2) 이름 붙이기 — 오늘 관찰한 일을 세 문장으로 정리한 뒤, 각 문장이 가리키는 것에 교과서에서 배울(또는 배운) 과학 용어를 스스로 짝지어 붙여 보세요. (15점)

평가 기준
활동 수행 (30점)주스·검사지·우유·세제의 변화를 빠짐없이 관찰하고, 도움 물질과 쓰임을 정확히 이음상 · 중 · 하
해석 (40점)검사지가 특정 대상에만 반응하는 까닭을 근거로 설명하고, 다른 산업 사례로 규칙을 확인함상 · 중 · 하
성찰 (30점)활동 순서를 스스로 재구성하고, 자신의 관찰에 알맞은 이름(용어)을 연결함상 · 중 · 하
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연습 문제

공장·병원에서 쓰이는 도움 물질과 그 쓰임 짝짓기 · 각 25점 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 1쪽에서 스스로 세운 개념을 이번에는 반복해서 적용해 봅니다. 풀이 과정을 빈 곳에 쓰고, 다 푼 뒤 맨 아래 정답으로 스스로 채점하세요.

1.과일 주스를 맑게 만드는 데 쓰이는 효소와 그 작용을 쓰시오.
2.당뇨 진단용 소변·혈당 검사지에 쓰이는 효소가 무엇을 검출하는지 쓰시오.
3.치즈 제조에서 우유를 응고시키는 데 쓰이는 효소를 쓰시오.
4.바이오 세제에 든 효소가 찬물에서도 작용하도록 만든 것이 에너지 절약에 도움이 되는 까닭을 쓰시오.
정답
1. 펙티네이스(펙틴 분해 효소). 주스를 흐리게 하는 펙틴을 분해해 투명하게 만든다 2. 포도당 산화 효소가 포도당과 반응하여 그 유무·양을 색 변화로 검출한다 3. 레닌(레넷) 4. 낮은 온도에서도 얼룩을 분해할 수 있어 물을 데우지 않아도 되므로 에너지가 절약되기 때문
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