도움 물질마다 짝이 되는 재료가 따로 있는지 확인하기

생명과학 2 · 서술형 평가지 · 권장 시간 25분 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 이 평가지에는 개념 용어가 일부러 빠져 있습니다. 지시를 따라 손으로 직접 해 본 뒤, 그 결과를 여러분의 말로 해석하고 성찰하여 서술하세요. 정답 문장이 정해져 있지 않으니, 이유를 붙인 자기 생각이면 됩니다.  예제: 감자즙·침과 과산화수소수·녹말물 (비교용: 짝이 맞지 않는 조합)

1

활동 — 순서대로 해 보기

30점
  1. [칸 A]에 감자즙을 둘로 나눠 담고, 하나엔 과산화수소수, 다른 하나엔 녹말물을 넣으세요.
  2. [칸 B]에 침을 둘로 나눠 담고, 하나엔 과산화수소수, 다른 하나엔 녹말물을 넣으세요.
  3. 네 조합 중 거품이 생기는 것을 찾아 [칸 C]에 적으세요.
  4. 네 조합에 요오드 용액을 떨어뜨려 청람색이 사라진 것을 [칸 D]에 적으세요.
  5. 변화가 있는 조합엔 ◯표, 아무 변화 없는 조합엔 ✕표를 하세요.
칸 A — 감자즙에 넣은 두 재료
칸 B — 침에 넣은 두 재료
칸 C — 거품이 생긴 조합
칸 D — 요오드 색이 사라진 조합
2

해석 — 왜 그런지 내 생각 쓰기

40점

(1)감자즙은 두 재료 중 하나에서만 변화를 일으켰습니다. 같은 감자즙인데 재료에 따라 결과가 달랐던 까닭은 무엇 때문일까요? (15점)

✎ 감자즙에 맞는 재료는 ___뿐이라서 …

(2)침도 한 재료에서만 변화를 보였나요? 도움 물질과 재료 사이에 '정해진 짝'이 있다는 규칙이 다른 도움 물질(예: 무즙·간)에서도 나타나는지 확인해 이유를 쓰세요. (15점)

✎ 나는 (우연 / 규칙) 쪽에 걸겠다. 내가 고른 도움 물질 ___로 해 보니 …

(3)감자즙이 바꾸지 못한 재료를 침은 바꾸었습니다. 이 사실로부터 도움 물질 하나가 맡는 일의 범위에 대해 무엇을 말할 수 있나요? (10점)

3

성찰 — 활동을 내 것으로 만들기

30점

(1) 순서 다시 짜기 — 이 활동을 처음 하는 친구에게 나라면 어떤 순서로 시킬지 쓰고, 왜 그 순서인지 한 문장으로 이유를 붙이세요. 지워도 되는 단계가 있다면 그것도 쓰세요. (15점)

(2) 이름 붙이기 — 오늘 관찰한 일을 세 문장으로 정리한 뒤, 각 문장이 가리키는 것에 교과서에서 배울(또는 배운) 과학 용어를 스스로 짝지어 붙여 보세요. (15점)

평가 기준
활동 수행 (30점)네 조합을 빠짐없이 만들고, 거품·색 변화 관찰과 ◯·✕ 표시를 정확히 함상 · 중 · 하
해석 (40점)재료에 따라 결과가 다른 까닭을 근거로 설명하고, 다른 도움 물질로 규칙을 확인함상 · 중 · 하
성찰 (30점)활동 순서를 스스로 재구성하고, 자신의 관찰에 알맞은 이름(용어)을 연결함상 · 중 · 하
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연습 문제

도움 물질마다 짝이 되는 재료가 따로 있는지 확인하기 · 각 25점 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 1쪽에서 스스로 세운 개념을 이번에는 반복해서 적용해 봅니다. 풀이 과정을 빈 곳에 쓰고, 다 푼 뒤 맨 아래 정답으로 스스로 채점하세요.

1.효소의 기질 특이성이 무엇인지 설명하시오.
2.기질 특이성이 나타나는 까닭을 효소의 활성 부위 구조와 관련지어 설명하시오.
3.아밀레이스는 녹말은 분해하지만 단백질은 분해하지 못한다. 그 까닭을 쓰시오.
4.카탈레이스가 과산화수소에는 작용하지만 녹말에는 작용하지 않는 이런 성질을 무엇이라 하는지 쓰시오.
정답
1. 한 종류의 효소가 특정한 구조를 가진 기질에만 결합하여 작용하는 성질 2. 효소의 활성 부위 입체 구조에 들어맞는 기질만 결합할 수 있기 때문(자물쇠-열쇠 모형) 3. 아밀레이스의 활성 부위가 녹말과만 들어맞고 단백질과는 맞지 않기 때문 4. 기질 특이성
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