방울을 떨어뜨리면 드러나는 정체

중등과학 2-1 · 서술형 평가지 · 권장 시간 25분 · 총 100점
학년
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안내 — 이 평가지에는 개념 용어가 일부러 빠져 있습니다. 지시를 따라 손으로 직접 해 본 뒤, 그 결과를 여러분의 말로 해석하고 성찰하여 서술하세요. 정답 문장이 정해져 있지 않으니, 이유를 붙인 자기 생각이면 됩니다.  예제: 밥·달걀 흰자·식용유·묽은 꿀물 (비교용: 우유)

1

활동 — 순서대로 해 보기

30점
  1. 밥 으깬 물·달걀 흰자 푼 물·식용유·묽은 꿀물을 각각 시험관에 조금씩 담으세요.
  2. 네 시료에 용액 ㉮를 두세 방울씩 떨어뜨리고, 나타난 색을 [칸 A]의 ㉮ 줄에 적으세요.
  3. 같은 방법으로 용액 ㉯와 ㉰를 차례로 떨어뜨리고, 각각의 색을 [칸 A]에 적으세요.
  4. 용액 ㉱를 떨어뜨린 시험관은 뜨거운 물에 잠시 담갔다가, 변한 색을 [칸 A]에 적으세요.
  5. [칸 A]에서 먹거리마다 색이 가장 뚜렷이 변한 용액을 하나씩 찾아 [칸 B]에 짝지어 적으세요.
  6. 이번엔 우유로 ②~④를 반복하고, 색이 변한 용액을 모두 [칸 C]에 적으세요.
칸 A — 네 먹거리에 용액 ㉮·㉯·㉰·㉱를 떨어뜨렸을 때 나타난 색
칸 B — 먹거리마다 색이 가장 뚜렷이 변한 용액
칸 C — 우유에서 색이 변한 용액
2

해석 — 왜 그런지 내 생각 쓰기

40점

(1)네 먹거리는 저마다 용액 하나에서만 색이 뚜렷이 변했습니다. 왜 먹거리마다 색을 내는 용액이 달랐을지 여러분의 말로 설명해 보세요. (15점)

✎ 밥은 용액 ___에서만 색이 변했으니, 밥 안에는 그 용액에 색으로 답하는 ___이(가) 들어 있고 …

(2)용액 ㉮가 밥에서 색을 낸 것은 밥이라서 생긴 우연일까요, 밥과 닮은 것이 든 다른 먹거리에서도 생기는 규칙일까요? 감자·식빵처럼 다른 먹거리를 직접 ㉮로 확인한 결과와 함께 이유를 쓰세요. (15점)

✎ 나는 (우연 / 규칙) 쪽에 걸겠다. 내가 고른 먹거리 ___로 ㉮를 해 보니 …

(3)우유는 [칸 C]에서 다른 먹거리들과 무엇이 달랐나요? 무엇 때문에 그런 차이가 생겼을지 여러분의 생각을 쓰세요. (10점)

3

성찰 — 활동을 내 것으로 만들기

30점

(1) 순서 다시 짜기 — 이 활동을 처음 하는 친구에게 나라면 어떤 순서로 시킬지 쓰고, 왜 그 순서인지 한 문장으로 이유를 붙이세요. 지워도 되는 단계가 있다면 그것도 쓰세요. (15점)

(2) 이름 붙이기 — 오늘 한 일을 세 문장으로 정리한 뒤, 각 문장이 가리키는 것(먹거리 속 무언가·색을 내는 용액·색이 변하는 일)에 교과서에서 배운(또는 배울) 과학 용어를 짝지어 붙여 보세요. (15점)

평가 기준
활동 수행 (30점)네 먹거리와 우유의 색 변화를 빠짐없이 관찰해 표에 정확히 적고, 가열 지시를 지킴상 · 중 · 하
해석 (40점)자기 가설에 이유를 붙였고, 다른 먹거리를 직접 골라 확인한 근거가 있음상 · 중 · 하
성찰 (30점)순서 재설계에 이유가 있고, 세 문장 각각에 알맞은 이름을 짝지음상 · 중 · 하
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연습 문제

방울을 떨어뜨리면 드러나는 정체 · 각 20점 · 총 100점
학년
이름
점수

안내 — 1쪽에서 스스로 세운 개념을 이번에는 반복해서 적용해 봅니다. 풀이 과정을 빈 곳에 쓰고, 다 푼 뒤 맨 아래 정답으로 스스로 채점하세요.

1.밥에 아이오딘-아이오딘화 칼륨 용액을 떨어뜨리면 무슨 색으로 변하며, 이는 밥에 어떤 영양소가 들어 있음을 뜻하는지 쓰시오.
2.포도당이 든 용액에 베네딕트 용액을 넣고 가열하는 까닭과, 반응이 일어났을 때 나타나는 색을 쓰시오.
3.다음 표의 빈칸을 채우시오. ① 아이오딘 반응 — 검출 영양소·색? ② 뷰렛 반응 — 검출 영양소·색? ③ 수단Ⅲ 반응 — 검출 영양소·색?
4.어떤 음식에 아이오딘 반응은 청람색이 나타났지만 뷰렛 반응은 색 변화가 없었다. 이 음식의 영양소에 대해 알 수 있는 것을 쓰시오.
5.어떤 음식에 뷰렛 반응은 보라색, 수단Ⅲ 반응은 선홍색이 나타났다. 이 음식에 들어 있는 영양소를 모두 쓰시오.
정답
1. 청람색으로 변하며, 밥에 녹말(탄수화물)이 들어 있음을 뜻한다. 2. 가열해야 반응이 일어나 색이 나타나기 때문이며, 반응이 일어나면 황적색(붉은색)으로 변한다. 3. ① 녹말(탄수화물)·청람색 ② 단백질·보라색 ③ 지방·선홍색 4. 탄수화물(녹말)은 들어 있지만 단백질은 거의 들어 있지 않다. 5. 단백질과 지방
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